【飲食店ビジネスモデル】 ”フードロス×アレンジレシピ”
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最近注目されているSDGsにつながる新ビジネスモデル。スーパー(生鮮食品やお弁当の販売している店)と居酒屋との提携による、廃棄素材や商品を材料に、ゴールデンタイムの遅い居酒屋等でアレンジし提供するビジネスモデル。居酒屋側は在庫を多くもたず、かつ、安価で仕入れることができるメリットがあり、スーパー側は商品の廃棄しなくてもよいメリットがある。
ぽるぽる
30代
女性
営業、起業、マーケティング、楽曲制作、youtuber、テレビ出演、CM撮影、ファン作り、プロモーション活動、システム開発、海外ファッション製品の輸入など、幅広い経験、人脈を生かして、あらゆる角度からアイデアを出すことが得意です。
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